食品安全一级检测首次进入超市进行克伦特罗残留的日常检测

乳制品中的三聚氰胺、鲜肉中的克伦特罗、果蔬中的农药残留、腌制品中的亚硝酸盐、水产品中的孔雀石绿,这些都是食品安全中的破坏性因素,不容忽视。

从现在开始,北京超市将能够测试这些安全指标。

日前,家乐福和物美分别完成了一级食品安全检测室项目。

市食品办公室主任孟慧表示,该市将在尚超和大型批发市场等地设立10个一流的食品安全检测室。

昨日建成10间一级检测室,家乐福双井店投入使用140平方米一级食品安全检测室,物美食品检测中心上周在其配送中心也竣工。

两个检测室均由市工商行政管理局出资,配备了原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪和液相色谱仪等一整套先进的检测仪器。

市食品办主任孟慧表示,政府在两年内投资6000万元,支持在商场、超市和批发市场建立242个食品安全检测室,其中包括10个一级检测室。除家乐福和物美超市外,新发地和锦绣迪达市场也设立了一流的食品安全检测室。

多达46名家乐福官员表示,传统的快速检测室只能检测十几个项目,如甲醛次硫酸钠和亚硝酸盐。今天的食品安全一级检测室可检测46个检测项目,包括非食用物质、食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留等常规理化项目,针对销售的重点食品、水果、肉类、鸡蛋、家禽、熟食产品等65类产品的高风险指标,每年至少检测1500批样品。

家乐福检查员表示,主要的食品安全问题,如农药残留、克伦特罗和食品添加剂,每天都要进行检测,涵盖所有供应商。

据了解,检测室将由商场的采样人员每天进行采样,根据计划,所有商场每月至少进行一次采样。

记者了解到,测试时间的长短通常根据被测物质的不同而不同,最快的时间是10分钟,而最慢的时间是三到五天。

检测结果将由北京市食品安全监测中心进行监督和指导,检测结果将每天与工商部门实时共享。

超市表示,检测出的不合格产品将在一小时内暂时下架,供应商将得到通知并上报工商部门。

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